Χωρητικότητα Ζύμης: Έως 80 κιλά ζύμη (κατάλληλο για επαγγελματική παραγωγή).
Κατασκευή: Σκελετός από χονδρό, ενισχυμένο ατσάλι με ειδική βαφή για μέγιστη σταθερότητα.
Υλικά Υψηλής Υγιεινής: Ο κάδος, το σπιράλ (εξάρτημα ζυμώματος) και η κεντρική κολώνα (breaker bar) είναι κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι (Stainless Steel).
Ηλεκτρομηχανικός Πίνακας Ελέγχου: * Διαθέτει δύο αναλογικούς χρονοδιακόπτες (timers) για την αυτόματη διαχείριση της 1ης και 2ης ταχύτητας.
- Διακόπτη αντιστροφής κίνησης του κάδου (Reverse) στην 1η ταχύτητα για καλύτερο μάζεμα και διευκόλυνση στην αρχή της ανάδευσης.
Διπλό Μοτέρ / Διπλή Μετάδοση: Ξεχωριστά μοτέρ για την κίνηση του κάδου και του σπιράλ που εξασφαλίζουν υψηλή ροπή και αθόρυβη λειτουργία
Ασφάλεια: Εξοπλισμένο με ανοιγόμενη ανοξείδωτη προστατευτική γρίλια πάνω από τον κάδο και ενσωματωμένο microswitch ασφαλείας (σταματά αυτόματα τη λειτουργία όταν σηκώνεται η γρίλια).
Ευκολία Μεταφοράς: Διαθέτει ενσωματωμένους τροχούς για εύκολη μετακίνηση στο χώρο και ρυθμιζόμενα ποδαράκια σταθεροποίησης.

Τεχνικές Προδιαγραφές (Data Sheet):

Κατασκευαστής: Logiudice Forni (100% Made in Italy)
Μοντέλο: IRIS 80 (Classic / Fixed Bowl)
Μέγιστη Χωρητικότητα Ζύμης: 80 kg
Χωρητικότητα Κάδου: ~120-127 Λίτρα
Τροφοδοσία: Τριφασικό (380-415V / 50Hz)
Συνολική Ισχύς: ~5.7 kW
Κατάσταση: Μεταχειρισμένο (Σε άριστη λειτουργική κατάσταση, ελεγμένο)

Logiudice Forni

Επαγγελματικό Ταχύζυμωτήριο Σπιράλ Logiudice Forni IRIS 80 – 80kg Ζύμης